दाल मिल का बिजनेस कैसे करें? | लागत, प्रॉफिट मशीन व शर्ते | Dal Mill Business in Hindi

|| How dal is made in the Dal Mill business in Hindi | दाल मिल का बिजनेस कैसे करें? | Profit margin in Dal mill business in Hindi | दाल मिल व्यवसाय के लिए पंजीकरण और लाइसेंसिंग | मिनी दाल मिल इकाई की स्थापना के लिए आवश्यक संयंत्र और मशीनरी की सूची | The cost to start a Dal mill business in India in Hindi ||

Dal Mill Business in Hindi :- हमारे भारत देश में दालों का हर साल उत्पादन 12 मिलियन टन से 15 मिलियन टन तक का होता है, इन दालों को बाजार में लाने के लिए अलग-अलग प्रक्रिया होती हैं। आम तौर पर भारत देश में दालों का सेवन भोजन तैयार करने के विभिन्न रूपों में से एक के रूप में किया जाता है, जिसे आसानी से पकने वाली बिना भूसी वाली दाल में बदल दिया जाता (Cost of starting Dal mill in India) है। भारत में विभिन्न प्रकार की दालें बहुत महत्वपूर्ण और आवश्यक उत्पाद हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय दालें मसूर, हरी मूंग, मूंग, तुअर, चना, राजमा, उड़द, लोबिया, या काली आंखों वाले मटर, मटर की दाल, चना दाल आदि शामिल हैं।

भारत में दाल मिलिंग एक बहुत ही आकर्षक व्यवसाय है। दाल देश में एक बहुत लोकप्रिय और महत्वपूर्ण खाद्यान्न है। इसके अलावा चावल और गेहूं के बाद, दाल मिलिंग भारत का तीसरा सबसे बड़ा खाद्य प्रसंस्करण व्यवसाय में से एक है। दाल उत्पादन में भारत देश में मध्यप्रदेश का प्रथम स्थान (Profit margin in Dal mill business in Hindi) है। देश के कुल दाल उत्पादन में राज्य का योगदान 23 प्रतिशत है। अन्य प्रमुख दलहन उत्पादक राज्य राजस्थान, महाराष्ट्र, गुजरात, तमिलनाडु, ओडिशा, बिहार और पश्चिम बंगाल हैं।

भारत में दाल मिलिंग एक लाभदायक व्यवसायों में से है। उत्पादन के आधार पर आप इस बिजनेस को किसी भी पैमाने से शुरू कर सकते हैं। आम तौर पर, बड़े पैमाने पर इस व्यवसाय की शुरुआत करना अधिक लाभप्रदता हो सकता है। हालांकि, एक मिनी दाल मिल भी आर्थिक रूप से व्यवहार्य व्यवसाय है। दाल मिल कंपनी दाल प्रोसेसिंग बिजनेस में आता है, न कि दाल निर्माण व्यवसाय (Dal Mill ki sabhi jankari) में। दालों को बाजार में बेचने से पहले उन्हें उपचारित किया जाना चाहिए और कारखानों में दूषित पदार्थों को अलग किया जाना चाहिए। इसके अलावा दालों से हल्का तेल निकाला जाता है और यह सब दाल मिल में किया जाता है।

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दाल मिल की समग्र सफलता और लाभप्रदता कच्चे माल की नियमित आपूर्ति पर निर्भर करती है। इसलिए, यदि आप दाल उत्पादक क्षेत्र में रहते हैं जहाँ आप आसानी से कच्ची दाल खरीद सकते हैं, तो आप यह व्यवसाय बड़ी आसानी से शुरू कर सकते हैं।

दाल मिलिंग भारत में एक बहुत पैसा बनाने वाला बिजनेस है। दाल भारत में एक महत्वपूर्ण और प्रसिद्ध खाद्यान्न है। चावल और गेहूं के बाद दाल मिलिंग भारत में तीसरा सबसे बड़ा खाद्य प्रोसेसिंग उद्योग है। आप कई चीजों के बारे में सोच सकते हैं जैसे भारत में दाल मिल व्यवसाय स्थापित करने के लिए मुझे दाल मिल की जानकारी कहां से मिल सकती है। इस लेख में आपको दाल मिल व्यवसाय शुरू करने के बारे में बताया जाएगा जैसे – दाल मिल व्यवसाय योजना, दाल मिल के लिए मशीनरी लागत, दाल मिल व्यवसाय निवेश, दाल मिल व्यवसाय के लिए लाइसेंस आदि।

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एक दाल मिल के लिए बिजनेस प्लान बनाएं (Create a Dal Mill Project Report Plan in Hindi)

किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए, आपको पहले उस व्यवसाय के लिए एक बिजनेस प्लान तैयार करना होगा। एक बिजनेस प्लान आपको न केवल पैसे कमाने में मदद करता है बल्कि बड़ी गलतियों के बिना व्यवसाय को ठीक से स्थापित करने में भी मदद करता है। आपको अपना बिजनेस प्लान तैयार करने के लिए एक पेशेवर उद्योग विशेषज्ञों से बात करनी चाहिए।

सबसे पहले, आपको यह देखना होगा कि आपके पास बिजनेस को स्थापित करने के लिए पहले से ही पर्याप्त जगह है या नहीं। अगर आपके पास अपना स्पेस है तो अच्छा है, नहीं तो आप किराए पर जगह लेने के बारे में सोच सकते हैं। दूसरा यह है कि आप निर्धारित करें कि आप व्यवसाय को अपनी पूंजी से शुरू करेंगे या बैंक से लोन ले कर।

उत्पादन मात्रा उत्पादन और आप किस विशिष्ट प्रकार की दाल को संसाधित करेंगे, यह निर्धारित करने के लिए अन्य महत्वपूर्ण विचार हैं। दरअसल, इन पहलुओं के आधार पर मशीनरी की कीमत अलग-अलग होती है।

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दाल मिल व्यवसाय के लिए पंजीकरण और लाइसेंसिंग (Registration & Licensing for Dal Mill Business in Hindi)

दाल एक खाद्यान्न उत्पाद है। इसलिए, इस प्रकार के व्यवसाय को शुरू करने के लिए भिन्न भिन्न प्रकार के पंजीकरण और लाइसेंस की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, आपको अपने दाल मिल व्यवसाय को पंजीकृत करना होगा। यदि आप व्यवसाय को एक स्वामित्व के रूप में संचालित करना चाहते हैं, तो आपको केवल स्थानीय नगर प्राधिकरण से एक व्यापार लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता है। अन्यथा, आप एलएलपी या प्राइवेट पंजीकृत करने पर विचार कर सकते हैं।

पंजीकरण करने के बाद, एमएसएमई उद्योग आधार पंजीकरण के लिए ऑनलाइन आवेदन करें और फिर आपको एफएसएसएआई पंजीकरण और जीएसटी नंबर की आवश्यकता होगी। यह उत्पाद बीआईएस विनिर्देश के अंतर्गत नहीं आता है। साथ ही, इस प्रकार के कारखाने के संचालन के लिए प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड से किसी भी प्रकार की एनओसी की आवश्यकता नहीं होती है।

• लाइसेंस स्थानीय सरकार से प्राप्त किया जा सकता है।
• दाल मिल व्यवसाय के लिए उद्योग आधार के तहत पंजीकरण किया जाना चाहिए।
• दाल मिल व्यवसायी के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) पंजीकरण आवश्यक है।
• दाल मिल के प्रभावी संचालन के लिए वस्तु एवं सेवा कर पंजीकरण (जीएसटी) की भी आवश्यकता है।
• व्यवसायी व्यक्ति (ईएसआई) कर्मचारी राज्य बीमा और कर्मचारी भविष्य निधि (ईपीएफ) के लिए पंजीकृत होना चाहिए।

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दाल मिल व्यवसाय के लिए एक अच्छा स्थान चुनें (Select a good Location for Dal Mill Business in Hindi)

किसी भी व्यवसाय में स्थान की आवश्यकता कुल उत्पादन पर निर्भर करती है। आपको औद्योगिक क्षेत्र में स्थान सुरक्षित करना होगा। एक दाल मिलिंग इकाई शहरी/अर्ध-शहरी क्षेत्र में स्थित होनी चाहिए, जिसकी पहुंच कच्चे माल, कुशल जनशक्ति और बाजार तक हो। आपको कच्चे माल के भंडारण, तैयार माल के भंडारण, मशीनरी संचालन और कार्यालय संचालन के लिए अलग-अलग स्थान प्रदान करने की आवश्यकता होती है। साथ ही, आपके पास श्रमिकों के लिए शौचालय की सुविधा होनी चाहिए।

हालाँकि, आपको स्थान का चयन सावधानी से करने की आवश्यकता होती है, आपके लिए ऐसे स्थान का चयन करना हमेशा बेहतर होता है जो आवासीय क्षेत्रों से पर्याप्त दूरी पर हो। यदि आप आवासीय स्थानों के आस-पास फेक्टरी स्थापित करते हैं, तो आपके पड़ोसी परेशानी महसूस कर सकते हैं।

आप इस व्यवसाय को किराये के स्थान से भी शुरू कर सकते हैं। हालांकि, यदि आप एक बहु-कार्यात्मक दाल मिल स्थापित करना चाहते हैं, तो आपको खरीदी गई जमीन पर व्यवसाय स्थापित करना होगा। यदि आप एक मिनी दाल मिलिंग व्यवसाय शुरू कर रहे हैं, तो 1200 वर्ग फुट क्षेत्र शुरू करने के लिए एकदम सही है।

अगर आप बड़े पैमाने पर दाल मिलिंग व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आपके पास विभिन्न उप-घटकों के लिए जगह होनी चाहिए।

• कच्चे माल की दुकान
• तैयार माल की दुकान
• प्रसंस्करण क्षेत्र
• कार्यालय की जगह
• मशीनरी स्पेयर स्टोर
• गनी बैग्स स्टोर
• पैनल बोर्ड कक्ष
• शौचालय की जगह

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दाल मिल व्यवसाय के लिए उपकरण और मशीनरी की आवश्यकताएं (Equipment and machinery requirements for Dal Mill business in Hindi)

विभिन्न प्रकार की दालें, दाल मिल कंपनी में उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री हैं। अनुमान के मुताबिक 1.2 किलोग्राम दाल से 1 किलोग्राम दाल मिलती है। इसके अलावा, साबुत दाल को इस उद्योग में कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इस दाल मिल में उपयोग की जाने वाली कुछ मशीनरी और उपकरणों की सूची निम्नलिखित प्रकार से है।

मिनी दाल मिल इकाई की स्थापना के लिए आवश्यक संयंत्र और मशीनरी की सूची

बकेट एलेवेटर (Bucket Elevator): बकेट एलेवेटर, जिसे ग्रेन लेग के रूप में भी जाना जाता है, यह एक ऐसा उपकरण है जिसका उपयोग प्रवाह योग्य थोक सामग्री को लंबवत रूप से परिवहन के लिए किया जाता है। इसमें पदार्थ युक्त बाल्टियाँ होती हैं।

रील मशीन (Reel Machine): रीलिंग मशीन का उपयोग अनाज से दूषित पदार्थों को हटाने के लिए किया जाता है जो मानक सामग्री आकार से बड़े या छोटे होते हैं। रील क्लीनिंग मशीनरी के पास बहुत सारे विकल्प हैं, इस प्रकार यह बहुत सी जगहों पर कार्यरत है।

कन्वेयर (Conveyor): कन्वेयर सिस्टम यांत्रिक उपकरण हैं जो सामग्री को अधिक कुशलता से स्थानांतरित करने में मदद करते हैं। कन्वेयर सिस्टम कई प्रकार के आकार में आते हैं, लेकिन उन सभी में एक फ्रेम होता है जो पहियों, रोलर्स या बेल्ट का समर्थन करता है जो सामग्री को एक स्थान से दूसरे स्थान तक पहुंचाता है।

एमरी रोल डी हस्कर (Emery rol De husker): एमरी रोलर एक मशीन है जिसका उपयोग दालों को डी-हस्क करने के लिए किया जाता है, और इसे पल्स स्प्लिटर के रूप में भी जाना जाता है। इनका उपयोग कई दाल मिलों में किया जाता है।

दाल पॉलिशर (Dal Polisher): उपभोक्ताओं की अपील को बढ़ाने के लिए पॉलिशिंग की जाती है और यह एक प्रकार का मूल्यवर्धन है, हालांकि इसकी आवश्यकता नहीं है। दाल को विभिन्न पैटर्न में पॉलिश किया जाता है, जैसे नायलॉन पॉलिश, चमड़ा, तेल / पानी।

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भारत में दाल मिल व्यवसाय शुरू करने की लागत (The cost to start a Dal mill business in India in Hindi)

दाल मिल व्यवसाय में लगने वाली लागत को निश्चित पूंजी और कार्यशील पूंजी की आवश्यकता के रूप में विभाजित किया जा सकता है जिसमें निम्नलिखित सूची शामिल है।

निश्चित पूंजी आवश्यकताएं (Fixed capital requirements)

• यदि आप जमीन के मालिक हैं, तो व्यापार वित्त में राशि कम हो जाएगी।
• क्षेत्र के विकास में शामिल लागत 65,000 रुपए
• वर्क शेड के निर्माण से जुड़ी लागत 5,00,000 रुपए
• दाल मिल संयंत्र और मशीनरी स्थापित करने की लागत 2,00,000 रुपए
• विविध शुल्क और अचल संपत्तियों के लिए 50,000 रुपए
• मिल की व्यवस्था में शामिल पेरी-ऑपरेटिव शुल्क 35,000 रुपए
• कुल अचल पूंजी निवेश लगभग 8,50,000 रुपए होगा

कार्यशील पूंजी की आवश्यकताएं (Working capital requirements)

• एक महीने के लिए कच्चा माल और उपभोग्य वस्तुएं 50,000 रुपए हैं, इसलिए 1 साल के लिए यह 6,00,000 रुपए होगा। 
• एक महीने के लिए तैयार माल से जुड़ी लागत 50,000 रुपए और 1 वर्ष के लिए यह 6,00,000 रुपए होगी। 
• श्रमिकों के लिए 1 महीने का शुल्क 8,000 से 10,000 रुपए। इसलिए 1 वर्ष के लिए यह 1,00,000 रुपए होगा।
• दाल मिल के लिए कुल कार्यशील पूंजी 13,00,000 रुपए तक होगी।

तो, भारत में दाल मिल व्यवसाय स्थापित करने की कुल लागत 21,50,000 रुपए होगी। (यानी, निश्चित पूंजी आवश्यकताएं + कार्यशील पूंजी की आवश्यकताएं = 8,50,000 रुपए + 13,00,000 रुपए)।

दाल मिल व्यवसाय में लाभ मार्जिन (Profit margin in Dal mill business in Hindi)

दाल का थोक बाजार भाव 25,000 रुपए प्रति टन और 100 टन की वार्षिक बिक्री 25,00,000 रुपए है। इसलिए, पहले वर्ष में लाभ के 25% से अधिक लाभ की उम्मीद की जा सकती है। बाद में दूसरे वर्ष से अचल पूंजी की लागत कम से कम हो जाती है। तो, दूसरे वर्ष से लाभ प्रतिशत में वृद्धि हो सकती है।

दाल मिल व्यवसाय में दाल कैसे बनती है? (How dal is made in the Dal Mill business in Hindi)

• शुरूआती चरण में दालों में से पथरी और अन्य सामान निकाल कर अलग-अलग मात्रा में बांट दिया जाता है।
• इसके बाद दालों को पानी में भिगोकर एक घंटे या उससे अधिक समय तक बिना ढके रखा जाता है।
• दालों को नमी सोखने के लिए एक स्थान पर संग्रहित किया जाता है जिसके बाद दालों को एक या दो दिन धूप में सुखाया जाता है।
• फिर दालों को दाल मिल में डाल दिया जाता है, और दाल की दाल प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप निकल जाती है। इस प्रक्रिया की मदद से पूरी दाल, दाल का छिलका और दाल को अलग कर लिया जाता है।
• इस तरह एक छोटी दाल मिल उद्योग द्वारा एक घंटे में 25 से 39 किलोग्राम दाल का प्रसंस्करण किया जा सकता है। इस प्रक्रिया में दाल को दो भागों में मिलाया जाता है।

दाल मिल का व्यवसाय लघु उद्योग में है और इस क्षेत्र में विस्तार से कंपनी को लाभ होगा। इसके अलावा, घरेलू और वैश्विक स्तर पर दालों की मांग बढ़ रही है। नतीजतन, यह स्पष्ट है कि उन उद्यमियों के लिए कई संभावनाएं हैं जो दाल मिल फर्म शुरू करना चाहते हैं।

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