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चीन के बाद भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा मछली उत्पादक और दूसरा सबसे बड़ा जलीय कृषि देश है। भारत में नीली क्रांति ने मत्स्य पालन और जलीय कृषि क्षेत्र के महत्व को बढ़ावा दिया। इस बिजनेस को भविष्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है और निकट भविष्य में यह भारतीय अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए तैयार (Investments and Risks in Fishing Business in Hindi) है। हाल के दिनों में, भारतीय मात्स्यिकी ने समुद्री वर्चस्व वाली मात्स्यिकी से अंतर्देशीय मात्स्यिकी में एक आदर्श बदलाव देखा है।
1980 के 36% के बाद मध्य में हाल के दिनों में 70% तक मछली उत्पादन में एक प्रमुख योगदानकर्ता के रूप में उभरा है। अंतर्देशीय मत्स्य पालन के भीतर कब्जा से संस्कृति-आधारित मत्स्य पालन में बदलाव ने निरंतर नीली अर्थव्यवस्था का मार्ग प्रशस्त किया (Fish Palan Business shuru karne ki jankari) है।भारत में यह कृषि निर्यात और खाद्य सुरक्षा में प्रमुख रूप से योगदान देने वाला एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है। चूंकि भोजन के रूप में मछली की मांग बढ़ रही है, इसके परिणामस्वरूप दुनिया भर में अत्यधिक मछली पकड़ने की वजह से मछलियों की आबादी में कमी आई है।
इससे मछली फार्म या जलीय कृषि की स्थापना हुई है जिसमें मानव निर्मित तालाबों या टैंकों में कृत्रिम रूप से मछली उगाई जाती है। एक्वाकल्चर अब इतना लोकप्रिय हो गया है कि दुनिया में कुल मछली आबादी का 50% से अधिक 2016 में अकेले जलीय कृषि से आया था। विश्व स्तर पर कुल मछली आपूर्ति का 62% हिस्सा चीन से आता है।
मछली पालन बिजनेस शुरू करने से लाभ कमाने तक की जानकारी (Fish Farming in India in Hindi)
मछली पालन और जलकृषि में पूर्ण रूप से वृद्धि हुई है, लेकिन इसकी क्षमता के संदर्भ में विकास अभी तक महसूस नहीं किया जा सका है। 2018 में भारत में कुल मछली उत्पादन 6.24 मिलियन मीट्रिक टन (एमएमटी) होने का अनुमान है, जो देश में मछली पकड़ने और संस्कृति दोनों स्रोतों से कुल मछली उत्पादन का दो-तिहाई है। मछली पालन क्षेत्र में विकास मुख्य रूप से मीठे पानी के जलीय कृषि क्षेत्र से होता है, क्योंकि समुद्री मछली पालन बड़े पैमाने पर ही किया जाता है। भारत में उपयोग होने वाले कुल पशु प्रोटीन का लगभग 12.8 प्रतिशत मीठे पानी की मछलियों से आता है।
भारत में ऐतिहासिक रूप से मीठे पानी में मछली पालन एक बहु-प्रजाति प्रणाली पर आधारित है। पानी में जैविक और अकार्बनिक खाद मिलाकर प्राकृतिक मछली खाद्य जीव उत्पन्न हुए और तालाब में पोषी प्रणाली के आधार पर बहु-प्रजातियां इस भोजन का उपयोग करती हैं। लंबे समय से भारत में इस प्रकार की मछली पालन में कोई बदलाव नहीं आया है। हाल ही में, भारत के कुछ प्रांतों ने मीठे पानी की मछलियों की पिंजड़े की खेती शुरू की है।
इस लेख में हम आपको मछली पालन के बिजनेस के बारे में जानकारी प्रदान करेंगे कि आप किस प्रकार से इस बिजनेस को कर सकते हैं, इसको करने के लिए आपको किन किन चीजों की आवश्यकता होगी जैसी और भी महत्वपूर्ण चीजों के बारे में जानकारी देंगे।
मछली फार्म व्यवसाय के लाभ (Benefits of Fish Farm Business in Hindi)
अगर आप एक मछली फार्म बिजनेस स्थापित करने की योजना बना रहे हैं तो इसके आपको कई फायदे हो सकते हैं। भारत में वाणिज्यिक मछली उगाने वाले व्यवसाय की स्थापना के मुख्य लाभ कुछ इस प्रकार से हैं।
1 भारत में मछली और मछली उत्पादों की बहुत भारी मात्रा में मांग रहती है। मछली 60 प्रतिशत से अधिक भारतीय लोगों के भोजन मेनू में सबसे आम और पसंदीदा वस्तुओं में से एक है।
2. भारत में मछली और मछली से संबंधित उत्पादों के लिए बाजार में मांग और कीमत हमेशा अधिक रहती है।
3. भारतीय जलवायु मछली उत्पादन और मछली उगाने वाले व्यवसाय के लिए बहुत अच्छी है।
4. भारत में विभिन्न प्रकार के आसानी से मिलने वाले जल स्रोत उपलब्ध हैं। आप अपने तालाब से, अपनी नजदीकी नदी, झील या किसी अन्य जल स्रोत से पानी से भर सकते हैं।
5. भारत में विभिन्न प्रकार की तेजी से बढ़ने वाली मछली प्रजातियां उपलब्ध हैं तेजी से बढ़ने वाली मछली प्रजातियों की खेती आपके निवेश का तेजी से रिटर्न सुनिश्चित करती है।
6. मछली पालन आसानी से उपलब्ध और कम लागत वाला बिजनेस है। आप विभिन्न प्रकार के जानवरों, पक्षियों, फसलों और सब्जियों के साथ एक एकीकृत मछली उगाने का व्यवसाय भी शुरू कर सकते हैं एकीकृत मछली पालन भोजन की लागत को कम करता है और अधिकतम उत्पादन सुनिश्चित करता है।
7. भारत में मछली व्यवसाय वास्तव में बहुत लाभदायक और जोखिम रहित व्यवसाय है वाणिज्यिक मछली उगाने से नई आय और रोजगार के अवसर पैदा हो सकते हैं। बेरोजगार शिक्षित युवा मछली पालन शुरू कर सकते हैं इससे उन्हें वित्तीय स्वतंत्रता और स्थायी आय के अवसर दोनों प्राप्त होंगे।
8. अन्य व्यवसाय या नौकरी वाले लोग भी अपने नियमित काम को प्रभावित किए बिना मछली पालन व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। यदि आपके पास मछली उगाने के लिए उपयुक्त भूमि और सुविधाएं हैं तो आप आसानी से इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं।
9. आप चाहें तो बैंक लोन के लिए भी अप्लाई कर सकते हैं। और भारत में मछली पालन शुरू करने के और भी फायदे हैं। यदि आपके पास उपयुक्त भूमि और उचित सुविधाएं हैं तो संभावनाओं का दुरुपयोग न करें। कुछ मछली उठाना शुरू करें। अगर आप नए हैं तो छोटे पैमाने का फिश फार्म बिजनेस शुरू करें और अनुभव बटोरें। आप कुछ ज्ञान प्राप्त करने के लिए व्यावहारिक रूप से कुछ मछली फार्मों पर भी जा सकते हैं।
मछली फार्म बिजनेस को शुरू करना (Starting Fish Farm Business in Hindi)
भारत में मछली फार्म बिजनेस को शुरू करना इतना आसान नहीं है। एक लाभदायक मछली पालन व्यवसाय स्थापित करने के लिए आपको कुछ प्रक्रियाओं से गुजरना होगा, यहाँ भारत में मछली पालन के विभिन्न चरणों का वर्णन किया गया है।
मछली का तालाब कैसे तैयार करें (How to make a Fish pond in Hindi)
मछली पालन व्यवसाय को शुरू करने का सबसे महत्वपूर्ण बुनियादी ढांचा एक तालाब है। हम तालाब के बिना मछली पालन का व्यवसाय शुरू नहीं कर सकते हैं। भारत में मछली व्यवसाय के लिए आप अपने मौजूदा तालाब का उपयोग भी कर सकते हैं या एक नए तालाब का भी निर्माण कर सकते हैं। आप मौसमी और स्थायी दोनों प्रकार के तालाबों में मछलियाँ पाल सकते हैं।
मौसमी तालाब में जहां पूरे साल पानी नहीं रहेगा, वहां मछलियां उगाने के मामले में वहां आपको कुछ तेजी से बढ़ने वाली और जल्दी परिपक्व होने वाली मछलियों की नस्लें बढ़ानी होंगी। तालाब में खसखस रखने से पहले उसे अच्छी तरह से तैयार कर लें। तालाब के तल को अच्छी तरह साफ करें और फिर उसमें खाद डालें। तालाब के पानी और मिट्टी के पीएच मान का अनुकूलन करें। उच्च गुणवत्ता वाले तालाब का वातावरण उच्च उत्पादन और लाभ सुनिश्चित करता है।
मछली पालन बिजनेस के लिए अच्छी नस्लों का चयन करें (Select good breeds for Fish farming business in Hindi)
मछली पालन बिजनेस में मछली की नस्लों का चयन आपके व्यवसाय की स्थिरता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। आपका निर्णय बाजार की मांग, रखरखाव के दृष्टिकोण, संसाधन की उपलब्धता, संसाधनों के प्रभावी उपयोग आदि पर आधारित होना चाहिए। कार्प आइटम जैसे कैटला, रोहू, ग्रास कार्प, कॉमन कार्प आदि मछलियाँ भारतीय तालाबों के लिए उपयुक्त होती हैं।
अन्य नस्लों जैसे तिलापिया, कैटफ़िश आदि की भी भारतीय तालाबों में खेती की जा सकती है। पॉलीकल्चर (एक ही तालाब में दो या दो से अधिक मछलियों की नस्लें उगाना) संसाधनों के इष्टतम उपयोग के लिए उपयुक्त रणनीति है। आप निकटतम मछली किसान या मत्स्य विभाग से गुणवत्ता वाले मछली के बीज (बेबी फिश) प्राप्त कर सकते हैं।
मछली पालन बिजनेस में मछली का खाना और रखरखाव (Fish feeding and maintenance in Fish farming business in Hindi)
मछलियों को उगाते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। इष्टतम विकास के लिए पानी का PH मान 7 से 8 होना चाहिए। मछलियों के ऊपर वायरस के हमले की संभावना से बचना चाहिए। आपको अपने मछली तालाब को शिकारियों से बचाना चाहिए। दैनिक स्काउटिंग की जानी चाहिए और संदिग्ध मछलियों को तालाब से अलग करना चाहिए ताकि पूरे तालाब में बीमारियों के प्रसार से बचा जा सके।
नमक, पोटैशियम परमैंगनेट के घोल, रसायनों आदि का उपयोग करके पानी का उपचार करके मछली के रोगों का इलाज किया जा सकता है। बीमारियों को ठीक करने से बेहतर है कि इसे रोका जाए। हरी पत्ती खाद का उपयोग करके उसके फायदे आपको भी पसंद आ सकते हैं।
मछली पालन बिजनेस में मछलियों की मार्केटिंग (Marketing of fish in Fish farming business in Hindi)
अधिकांश किसानों के लिए स्थानीय बाजार आसानी से उपलब्ध बाजार है। लेकिन इसमें निर्यात की तुलना में मुनाफा कम होगा। मछली के मांस को मूल्य वर्धित उत्पादों के उत्पादन के लिए संसाधित किया जा सकता है और विदेशी बाजारों में निर्यात किया जा सकता है। किसान संघ का गठन इस विपणन में मदद कर सकता है।
स्थानीय बाजार का लाभ यह है कि यहां मछली की बिक्री कोई समस्या नहीं है और किसानों को अच्छी आय हो सकती है। इसलिए दोनों बाजारों की मजबूती इस खेती की सफलता सुनिश्चित करती है। मछली उगाना मुख्य कृषि क्षेत्रों में से एक बन रहा है जो ग्रामीण क्षेत्रों में बेरोजगारी की समस्या को कम करता है। तो मछली से प्यार करने वालों के लिए यहां हमेशा एक अवसर मौजूद होता है।
मछली पालन व्यवसाय में निवेश और जोखिम (Investments and Risks in Fishing Business in Hindi)
किसी भी आउटपुट को देने के लिए एक इनपुट की आवश्यकता होती है और आधुनिक अर्थव्यवस्था में सभी इनपुट का स्रोत पैसा ही है। मछली-पालन भी अधिकांश कृषि व्यवसायों की तरह एक अंतरिक्ष और पूंजी-गहन व्यवसाय है जिसमें कच्चे माल, चारा, जनशक्ति, और अन्य की खरीद के लिए धन के अलावा मछली पकड़ने के टैंक, तालाब, या अन्य मानव निर्मित संरचनाओं जैसे बुनियादी ढांचे की आवश्यकता होती है।
इसके अलावा कोई भी व्यवसाय सफलता की संभावना के साथ-साथ विफलता की संभावना के साथ आता है। जबकि जोखिम को व्यवसाय के लिए ठीक से तैयारी करके बाजार अनुसंधान में शामिल होकर, और प्रतिस्पर्धी विश्लेषण द्वारा बचाव किया जा सकता है। इसलिए, जोखिम विश्लेषण और आरओआई (विश्लेषण पर वापसी) विश्लेषण एक अत्यंत आवश्यक कदम है जिसे मछली पालन व्यवसाय स्थापित करने से पहले किया जाना चाहिए।
मछली पालन व्यवसाय के लिए लाइसेंस प्राप्त करने के लिए प्रमुख आवश्यकताएं (Major Requirements to Get a License for Fish Farming Business in Hindi)
मछली पालन व्यवसाय को शुरू करने के लिए आपको कुछ लाइसेंस की आवश्यकता होगी, जिनको प्राप्त करने के लिए आपको कुछ चीजों की आवश्यकता होगी जो कि कुछ इस प्रकार से है।
- साइट की पहचान पत्र, जहां आप फिश फार्म शुरू करने की योजना बना रहे हैं।
- यदि आपने जमीन पर कोई ऋण लिया है तो परियोजना का निर्माण जैसे योजना पत्र और सामान्य अनुमान, बैंक ऋण दस्तावेज।
- आपको मछली पालन व्यवसाय में प्रशिक्षित होने की आवश्यकता है।
- उचित इनलेट और आउटलेट के साथ तालाब का निर्माण। स्टॉकिंग प्रबंधन जिसमें सीमित करना, प्लवक की वृद्धि, खाद, पानी, बीज भंडारण आदि शामिल है।
- जल और मृदा विश्लेषण दस्तावेज।
- ट्रेल नेटिंग और आंशिक कटाई।
मछली पालन पंजीकरण प्राप्त करने के लिए भरे जाने वाले आवेदन (Applications to be filled for obtaining Fisheries Registration in Hindi)
मछली पालन व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको पंजीकृत होने के लिए आपको मत्स्य पालन अधिनियम के दिशानिर्देशों के अनुसार संस्कृति पहलुओं को प्राप्त करने की आवश्यकता है।
सेवा शुल्क के रूप में आवेदन करने के लिए आपको 200 रुपये प्रति एकड़ भूमि का भुगतान करना होगा और उपयोगकर्ता शुल्क के रूप में यह 100 रुपए है।
- 1. इस आवेदन के लिए आवश्यक दस्तावेज है- मछलीपालन फार्म के लिए आवेदन पत्र
- 2. भूमि दस्तावेज, पट्टाधार पास बुक
- 3. तालाब का FMB जिसे आपने मछली पालन व्यवसाय शुरू करने के लिए चुना था
- 4. तालाब का स्केच निर्माण के बारे में विवरण
- 5. गाँव का नक्शा जहाँ खेत स्थित है उसकी दूरी को स्पष्ट करता है।
- 6. अन्य आवश्यक दस्तावेज, यदि कोई हों।
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प्रश्न: भारत में मछली पालन शुरू करने में कितना खर्च आता है?
उत्तर: भारत में मछली पालन के लिए तालाबों और स्टॉकिंग को पूरा करने के लिए पूंजी निवेश के 50,000 प्रति एकड़ की आवश्यकता है।
प्रश्न: क्या भारत में मछली पालन कर मुक्त है?
उत्तर: एएआर बेंच ने कहा कि इस अधिसूचना के अनुसार मछली पालन कृषि की सेवाओं के अंतर्गत नहीं आता है। मछली पालन के लिए जमीन का किराया 18% जीएसटी के अधीन होगा जो एएआर शासित है।
प्रश्न: 1 एकड़ के तालाब में कितनी मछलियाँ रह सकती हैं?
उत्तर: एक गर्म पानी के तालाब के लिए एक सामान्य तालाब स्टॉकिंग रणनीति 1,000-1,500 ब्लूगिल, 50-100 बास और 50-200 कैटफ़िश प्रति एकड़ होगी।
प्रश्न: मछली पालन के लिए कितनी भूमि की आवश्यकता होती है?
उत्तर: मछली पालन को किसान व्यावसायिक स्तर पर अपनाते हैं। तालाब का इष्टतम आकार आयताकार होता है जिसका आकार 0.1 से 2.0 हेक्टेयर के बीच होता है जिसकी गहराई 2.0 – 3.0 मीटर के बीच होती है।
मीठे पानी में मछली पालन के उत्पादन में भारत का विश्व में दूसरा स्थान है। जब उन्नत प्रणालियों और प्रजातियों को अपनाया जाता है तो इसके विकास की अपार संभावनाएं होती हैं। भारतीय जलकृषि का एक बड़ा भाग अभी भी पारंपरिक कृषि पद्धतियों पर आधारित है। उन्हें आधुनिक खेती के तरीकों में परिवर्तित करने से मछली उत्पादन में वृद्धि होगी और इससे पर्यावरण की स्थिरता को भी संबोधित किया जा सकता है।
