|| गाय पालन का व्यवसाय कैसे करें? | Cow ka business kaise kare | How to start a cow business in Hindi | Gay ka business kaise kare | गाय पालन के व्यवसाय को और क्या कहते हैं? | Dairy farming business market situation | Dairy farming business me kamai ||
Cow ka business kaise kare :- हमारे देश के लोगों का पशुओं से बहुत प्रेम रहा है और अभी भी यह उतना ही है। हिंदू धर्म में तो सभी मनुष्यों को प्रकृति के हर स्वरुप से प्रेम करना सिखाया गया है फिर चाहे वह पेड़ औधे हो या पशु पक्षी या हमें (How to start a cow business in Hindi) जीवन देने वाले जल, वायु, अग्नि इत्यादि। अब यहाँ बात पशुओं की हो रही है तो उसमे जिस पशु को सबसे अधिक पवित्र व माता समान माना गया है वह होती है गाय और उसे हम गाय माता कह कर ही संबोधित करते हैं।
स्वयं भगवान श्री कृष्ण को गाय माता बहुत प्रिय थी और उनकी पूजा में गाय माता का बहुत अधिक महत्व होता है। यहाँ तक कि 33 कोटि देवी देवता का वास भी गाय माता में माना गया है और उनकी पूजा को भी सर्वोच्च बताया गया है। पहले के समय (Gay ka business kaise kare) में लगभग हर घर में गाय पायी जाती थी और लोग उनसे दूध, दही, मक्खन इत्यादि पदार्थ प्राप्त करते थे किंतु वर्तमान समय में यह परिस्थिति बदल चुकी है। अब लोग अपने घरो को बड़ा तो बनाने लगे (Dairy farming in Hindi) हैं लेकिन वहां पर गाय की कोई जगह नहीं होती है।
ऐसे में कई लोग गाय पालन का व्यवसाय शुरू कर अच्छा खासा पैसा कमा रहे हैं जो कि बहुत ही अच्छी बात है। उनके द्वारा सुबह शाम गाय माता की (Dairy farming business plan in Hindi) सेवा की जाती है और उनसे मिले दूध का बिज़नेस किया जाता है। इस तरह से वे अपना और अपने परिवार का भरण पोषण करते हैं और सेवा की सेवा हो जाती है। ऐसे में यदि आप भी गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने का सोच रहे हैं तो आज के इस लेख में हम आपके साथ इसी विषय पर ही बातचीत करने वाले हैं।
गाय पालन का व्यवसाय कैसे करें? (Cow ka business kaise kare)
आज का यह लेख संपूर्ण रूप से गाय पालन के व्यवसाय के उपर ही लिखा गया है जिसमे आपके साथ गाय पालन के व्यवसाय के हर पहलू के ऊपर बात की जाएगी। इसलिए आपको यह लेख पूरा पढ़ना चाहिए ताकि कोई एक भी बात रहने ना पाए जो गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने के लिए जरुरी होती है। दरअसल गाय पालन का व्यवसाय शुरू करना सरल तो दिखता है लेकिन यदि आप पूरी तैयारी और जानकारी के साथ इसे शुरू करते हैं तो बहुत ज्यादा लाभ देखने को मिलता है।
यह कोई छोटा मोटा बिज़नेस नहीं होता है बल्कि इसमें भी पूरी तैयारी किये जाने की जरुरत होती है। जो भी व्यक्ति संपूर्ण तैयारी के साथ गाय पालन का व्यवसाय शुरू करता है वह अवश्य ही सफल होता है और आसपास के लोगों में उसकी अलग पहचान बनती है वो अलग। इसलिए यह बहुत ही ज्यादा जरुरी हो जाता है कि आप इस लेख को पूरा अंत तक पढ़े और वो भी ध्यान से ताकि आप हरेक पहलू के बारे में जान सके।
इसलिए आज के इस लेख में हम आपके साथ गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने के ऊपर की जाने वाली तैयारी, ध्यान रखने योग्य बाते, जगह का चुनाव, दूध के अलावा और तरह का बिज़नेस इत्यादि के बारे में चर्चा करने वाले हैं। आइए जाने किस तरह से आप भी गाय पालन का व्यवसाय शुरू कर लाभ में रह सकते हैं और अपने इस व्यापार को आगे बढ़ा सकते हैं।
गाय पालन के व्यवसाय को और क्या कहते हैं?
सबसे पहले बात करते हैं कि गाय पालन के व्यवसाय को और क्या कुछ कहा जाता है। तो बहुत लोग तो इसे गाय पालन का व्यवसाय ही कह कर संबोधित करते हैं लेकिन आज के समय में लोग इसे डेयरी फार्म का बिज़नेस भी कह देते हैं क्योंकि जहाँ पर गाय को पाल कर उसके दूध को बेचने का काम किया जाता है उसे डेयरी फार्म या हाउस कह दिया जाता है। इसलिए यदि आप गाय पालन का व्यवसाय कर रहे हैं तो इसे दूसरे शब्दों में डेयरी फार्म का बिज़नेस भी कह दिया जाएगा।
गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने से पहले बाजार की स्थिति जानना (Dairy farming business market situation)
यदि आप वाकई में गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने जा रहे हैं तो उससे पहले जो चीज़ की जानी सबसे ज्यादा जरुरी होती है वह है अपने शहर व वहां के बाजार की स्थिति का आंकलन कर लेना। यदि आप बिना यह काम किये आगे बढ़ते हैं तो अवश्य ही घाटे में रह सकते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि आज के समय में दूध के पैकेट लेने का चलन बहुत ही तेजी के साथ बढ़ा है। साथ ही बड़ी बड़ी दूध की कंपनियां इसको लेकर बहुत जोर शोर से मार्केटिंग व प्रोमोशन भी कर रही है ताकि लोगों में पैकेट बंद दूध लेने का चलन बढ़े।
यह स्थिति बड़े शहरो में बहुत ज्यादा देखने को मिलती है लेकिन मध्यम व छोटे शहरों में यह नहीं है। इसी के साथ बड़े शहरो में भी बहुत लोग ऐसे होते हैं जो खुला दूध लेना ही पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें पता होता है कि यह स्वास्थ्य की दृष्टि से ज्यादा उत्तम माना जाता है। इसलिए आप गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने से पहले अपने शहर की स्थिति का आंकलन कर लेंगे तो यह आपके लिए ही उचित रहने वाला है।
गाय पालन के व्यवसाय के लिए जगह का चयन करें (Dairy farming business location)
अब आती है दूसरी बात और वह है गाय पालन का व्यवसाय करने के लिए एक जगह का चुना जाना। अब यह आप किसी छोटी मोटी जगह पर नहीं कर सकते हैं क्योंकि आपको एक साथ कई गायो को रखने की जरुरत होगी। यदि आप किसी छोटी जगह पर यह बिज़नेस शुरू करने का सोच रहे हैं तो वह ज्यादा सफल नहीं होगा और ना ही इतनी आमदनी हो पायेगी। ऐसे में यह बहुत ही ज्यादा आवश्यक हो जाता है कि आप एक बड़ी व खुली जगह पर ही गाय पालन का व्यवसाय शुरू करे।
इसके लिए आपको कम से कम 1200 वर्ग फुट की जगह तो लेनी ही चाहिए जो आपके घर के पास ही हो सकती है या किसी खुली जगह पर जहाँ पर आप गाय पालन का व्यवसाय शुरू कर सके। अब यह जरुरी नहीं होता है कि आप इसके लिए शहर के बीच में या किसी प्रसिद्ध जगह पर ही यह स्थान चुने, यह स्थान कहीं भी हो सकता है और इसे आपको अपनी सहूलियत के अनुसार ही चुनना होगा। इसलिए आप कम से कम इतनी जगह की व्यवस्था तो कर ही लें और उसके बाद ही आगे का काम करे।
गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने के लिए गाय का चुना जाना ही सबसे अहम चरण होता है क्योंकि आपका बिज़नेस इसी पर ही निर्भर करने वाला है। अब बाजार में तो कई तरह की नस्ल वाली गाय होती है और आप उनमे से किसी का भी चुनाव अपने अनुसार कर सकते हैं। इसमें देसी से लेकर विदेशी नस्ल की गाय होती है और उनमे भी कई तरह के प्रकार होते हैं। ऐसे में आपको कई बातों का ध्यान रखना होता है और उसी के अनुसार ही गाय का चुनाव करना होता है।
उदाहरण के तौर पर कौन सी गाय ज्यादा दुधारू है या उसकी उम्र क्या है, उसे कोई बीमारी तो नहीं है, वह एक दिन में कितना तक दूध दे सकती है इत्यादि। ऐसी कई बाते होंगी जिनका ध्यान आपको गाय का चुनाव करते समय रखना होगा अन्यथा आपका गाय पालन का व्यवसाय धरा का धरा रह जाएगा। यदि आपने अपने बिज़नेस के लिए सही गायो का चुनाव कर लिया तो अवश्य ही यह बहुत ही आगे जाएगा और आपकी उन्नति होगी।
गाय के लिए सही आहार की खरीदी करना
अब करते है बात गाय के लिए आहार की खरीदी किये जाने की। आप गाय पालन का व्यवसाय करने के लिए गाय को तो खरीद लेंगे लेकिन उसके बाद उनके पालन पोषण के लिए उनके आहार की खरीदी की जानी भी उतनी ही अहम होती है। इसी आहार को खाकर ही तो गाय माता हमें दूध दे पायेगी और उसे बेच कर ही तो आप व्यापार कर पाएंगे। अब यह तो आपको पता ही होगा कि गाय माता को खाने के लिए हमारे जैसा खाना नहीं चाहिए होता है बल्कि वह तो सामान्य भोजन ही मांगती है।
उसके लिए तो हरा चारा व भूसा ही चाहिए होता है और यही उनके दिन रात का भोजन होता है। उसके अलावा आप उन्हें दलिया, गुड़ इत्यादि भी खाने को दे सकते हैं जो उन्हें बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। इसके लिए आप कहीं से पहले ही व्यवस्था व अनुबंध कर लेंगे तो बेहतर रहेगा। वहीं से आप प्रतिदिन के आधार पर गाय माता के लिए भोजन ले लिया कीजिए और उन्हें खाने को दिया करे।
गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने में लगने वाला खर्चा (Dairy farming business cost)
अब हम बात करते हैं कि गाय पालन का व्यवसाय शुरू करना हुआ तो उसमे आपका कितने तक का खर्चा आ सकता है। तो यहाँ हम आपको बता दे कि इसमें आने वाला मुख्य खर्चा गाय की खरीदी का ही होता है और यह आप पर ही निर्भर करेगा कि आप किस नस्ल की और कितनी गाये खरीदने जा रहे हैं। आप जितनी अच्छी और जितनी ज्यादा गाय खरीदते हैं उतनी ही ज्यादा आमदनी आपकी होगी। इसलिए गाय की खरीदी करते समय आपको किसी भी तरह की कोताही नहीं बरतनी चाहिए।
सामान्य तौर पर गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने में होने वाला खर्चा 4 से 5 लाख रुपए तक हो सकता है। वही यदि आप छोटे स्तर पर गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने वाले हैं तो उसमे आपका एक से दो लाख रुपए तक का खर्चा होगा। वही यदि आप बड़े स्तर पर गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने की योजना बना रहे हैं तो इसमें होने वाला खर्चा 15 से 20 लाख रुपए तक का भी हो सकता है। ऐसे में यह आप पर ही निर्भर करेगा कि आप कैसे और किस स्तर पर गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने का सोच रहे हैं।
गाय का दूध निकाल कर बेचना
अब आती है गाय पालन के व्यवसाय की मुख्य बात जो है गाय का दूध निकाल कर बेचना। इसके लिए पहले आपको प्रतिदिन सुबह सुबह गाय का दूध निकालना होगा और उसे एक बर्तन में एकत्रित करना होगा। अब जो लोग आपके यहाँ से ही गाय का दूध लेने आते हैं उन्हें आपको सीधा बेच देना होगा और वहीं कुछ ग्राहकों को उनके घर तक जाकर यह दूध बेचना होगा। इसके लिए आपको नियमित तौर पर अपने ग्राहक बनाने होंगे जो सुबह शाम का दूध आपके यहाँ से ही ख़रीदा करेंगे।
अब जिनके घर में दूध आता है वह हर दिन के लिए अलग दूध वाला नहीं रखते हैं बल्कि उनके यहाँ एक ही दूध वाला फिक्स होता है जो उनके यहाँ दूध को पहुँचाने का काम करता है। ऐसे में आपको भी अपने कुछ ग्राहक फिक्स करने होंगे और उन्हें दूध की सप्लाई करनी होगी और इसमें किसी भी तरह की कोताही नहीं बरतनी होगी। यदि आप अपने ग्राहकों व अन्य लोगों के साथ ईमानदार रहते हैं तो लोगों का भी आप पर विश्वास अडिग होता है और वे नए ग्राहकों को भी आपसे जोड़ते हैं।
दूध के साथ साथ दूध के अन्य उत्पादों का व्यापार करना
यदि आपके यहाँ बड़ी मात्रा में दूध का उत्पादन हो रहा है और दूध की बिक्री इतनी नहीं है तो आप दूध के अलावा अन्य दुग्ध उत्पादों का विक्रय कर भी पैसा कमाना शुरू कर सकते हैं। अब आप दूध से दही, मेवा, खोया, मलाई, क्रीम, मक्खन इत्यादि बेच कर कमाई कर सकते हैं। इसके अलावा आप कुछ मिठाइयों का निर्माण कर भी इससे कमाई कर सकते हैं जैसे कि श्री खंड इत्यादि।
ऐसे में आपको केवल दूध को बेचने पर ही ध्यान केन्द्रित नहीं करना चाहिए बल्कि आप दूध से बने अन्य उत्पादों को बेच कर भी लाभ अर्जित कर सकते हैं। साथ ही अन्य उत्पादों का मूल्य भी अधिक होता है और आप इनसे भरपूर कमाई कर सकते हैं। बस आपको इन उत्पादों को सही से बनाना आना चाहिए और फिर ही उन्हें बेचना चाहिए।
गाय पालन के व्यवसाय में होने वाली कमाई (Dairy farming business me kamai)
गाय पालन के व्यवसाय में होने वाली कमाई भी बहुत ज्यादा होती है और इसमें आप जो भी कमा रहे होते हैं वह एक तरह से शुद्ध लाभ में ही गिना जाता है। वह इसलिए क्योंकि इसमें आपको बस एक बार (Dairy farming business benefits in Hindi) निवेश करने की जरुरत होती है जो आपको गाय को खरीदने के समय करना होता है। उसके बाद तो गाय के भोजन व देखभाल में सामान्य तौर पर कम ही खर्चा होता है जो दैनिक आधार पर होता है।
इसलिए आप दूध या दूध से बने अन्य उत्पादों को बेच कर जो कमाई कर रहे होते हैं वह शुद्ध रूप से आपका ही लाभ होता है। एक अनुमान के अनुसार यदि आप दिन का एक हज़ार रुपए कमा रहे हैं तो उसमे आपका खर्चा 100 से 200 रुपए तक का ही होगा और बाकि सब आपके परिश्रम व निवेश का ही फल होगा। ऐसे में गाय पालन के व्यवसाय में कमाई ही कमाई होती है और जितना बड़ा व्यवसाय आप खोलेंगे उतनी ही ज्यादा कमाई भी देखने को मिलेगी।
गाय पालन का व्यवसाय कैसे करें – Related FAQs
प्रश्न: 10 गाय डेयरी फार्म के लिए कितनी जमीन चाहिए?
उत्तर: 10 गाय डेयरी फार्म के लिए 1500 वर्ग फुट के आसपास जमीन चाहिए।
प्रश्न: दूध डेयरी खोलने में कितना पैसा लगता है?
उत्तर: दूध डेयरी खोलने में सामान्य तौर पर 10 लाख रुपए के आसपास पैसा लगता है।
प्रश्न: 10 गायों के लिए आपको कितनी जगह चाहिए?
उत्तर: 10 गायों के लिए आपको 1500 वर्ग फुट की जगह चाहिए।
प्रश्न: क्या भारत में गाय पालन लाभदायक है?
उत्तर: हा, भारत में गाय पालन बहुत ही ज्यादा लाभदायक है।
इस तरह से आज के इस लेख के माध्यम से आपने गाय पालन का व्यवसाय शुरू करने के ऊपर शुरू से लेकर अंत तक हरेक जानकारी ले ली है। आपने यह जान लिया है कि यदि आपको गाय पालन का व्यवसाय शुरू करना है तो उसके लिए आपको किन किन बातों को ध्यान में रखकर आगे बढ़ना होगा और किस तरह से उनकी तैयारी करनी होगी इत्यादि।
