|| पिज्जा का बिज़नेस कैसे करें? | Pizza ka business kaise kare | Pizza ka kaam kaise shuru kare | (Pizza business benefits in Hindi | पिज्जा बिज़नेस के प्रकार | Pizza business types in Hindi | Pizza business strategy in Hindi | Pizza business raw material in Hindi | पिज्जा का बिज़नेस करने के लिए मशीन ||
क्या आप पिज्जा खाने के शौक़ीन है? यह हमने कैसा सवाल पूछ लिया, पिज़्ज़ा तो है ही एक ऐसी चीज़ जो सभी को बहुत पसंद आता है। अब आप चाहे कहीं भी रहते हो या किसी भी उम्र के हो और आपको खाने में क्या पसंद है और क्या नहीं, इससे पिज़्ज़ा का कोई संबंध नहीं होता (Pizza business kaise kare) है। यह एक ऐसी खाने की चीज़ है जो हर किसी को पसंद आती ही है। यही कारण है कि देशभर में हर जगह पिज़्ज़ा का बिज़नेस किया जा रहा है।
यह विदेशों से आया कांसेप्ट है क्योंकि उन्हें पिज़्ज़ा बहुत अच्छा लगता था। फिर धीरे धीरे यह भारत देश में भी फैलने लगा और इतनी तेजी से फैला कि इसका कोई मुकाबला ही नहीं कर (Pizza ka kaam kaise shuru kare) पाया। पहले के समय में लोग गिनी चुनी फ्रैंचाइज़ी के ही पिज्जा खाया करते थे लेकिन वर्तमान समय में कई तरह के रेस्टोरेंट इस क्षेत्र में खुल चुके हैं जहाँ पिज़्ज़ा बनाने और बेचने का काम किया जा रहा है।
ऐसे में आप भी तो यह बिज़नेस शुरू कर सकते हैं। यदि आपके मन में भी पिज्जा का बिज़नेस शुरू करने का विचार आ रहा है तो हम इसे रोकेंगे नहीं बल्कि इसे करने को कहेंगे। ऐसा इसलिए क्योंकि यह एक बहुत ही बढ़िया बिज़नेस माना जाता है और हर किसी के लिए लाभदायक ही रहता (Pizza ka business karne ke fayde) है। ऐसे में आज के इस लेख में आपको पिज्जा का बिज़नेस शुरू करने के ऊपर पूरी जानकारी मिलने वाली है। आइए जाने किस तरह से आप अपना खुद का पिज्जा का बिज़नेस शुरू कर सकते हैं।
पिज्जा का बिज़नेस कैसे करें? (Pizza ka business kaise kare)
पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही हर किसी के मुहं में पानी आ जाता है और हर कोई इसे खाना चाहता है। जब भी पार्टी करने का मन होता है या बाहर जाकर खाना होता है तो उसमे सबसे पहले हमारे दिमाग में पिज्जा का ही नाम आता है। यदि आप भी पिज्जा खाने के शौक़ीन है तो क्यों ना इस शौक को एक बिज़नेस में बदल दिया जाए। अब आप इस शौक को दो तरीकों से पूरा कर सकते हैं, पहला है किसी अन्य का पिज्जा बेचना और दूसरा अपना खुद का पिज्जा बना कर बेचना।
इसके अलावा भी कई अन्य तरह के तरीके होते हैं जिसमे आप काम कर सकते हैं और पिज्जा का बिज़नेस कर सकते हैं। इसके लिए प्रॉपर तरीके से मार्केट रिसर्च करनी जरुरी होती है और उसके बाद ही इस बिज़नेस को शुरू किया जा सकता है। इसलिए यदि आप वाकई में पिज्जा का बिज़नेस करने को लेकर गंभीर है और इसे शुरू करना चाहते हैं तो आज के इस लेख में हम आपके साथ उसी पर ही बात करने वाले हैं। आइए जाने किस तरह से आप पिज्जा का बिज़नेस शुरू कर पैसा कमाना शुरू कर सकते हैं।
पिज्जा बिज़नेस के प्रकार (Pizza business types in Hindi)
पिज्जा का बिज़नेस शुरू करने से पहले आपको उसके बिज़नेस प्रकारों के बारे में जान लेना चाहिए क्योंकि इसको जानने के बाद ही आप इस बिज़नेस में काम शुरू कर पाएंगे। कहने का अर्थ यह हुआ कि इसमें आपके पास काम करने के कई विकल्प होंगे जिनमे से किसी एक विकल्प का चुनाव आपको करना होगा। अब आपको उसी विकल्प के आधार पर ही आगे की प्लानिंग करनी होगी और सब रणनीति बनानी होगी।
तो यह विकल्प कौन कौन से हैं जिनके तहत आप पिज्जा का बिज़नेस शुरू कर पैसा कमा सकते हैं। आइए जाने पिज्जा का बिज़नेस शुरू करने के प्रकारों के बारे में विस्तार से।
पिज्जा फ्रैंचाइज़ी का बिज़नेस (Pizza Franchise business)
इसमें सबसे पहले आता है किसी प्रसिद्ध पिज्जा कंपनी की फ्रैंचाइज़ी लेकर अपने शहर में उसका रेस्टोरेंट खोल कर शुरू किया जाने वाला बिज़नेस। उदाहरण के तौर पर आप पिज्जा की प्रमुख अंतरराष्ट्रीय कंपनी डोमिनोज को ही ले लीजिए। डोमिनोज का पिज्जा का बिज़नेस लगभग पूरे विश्व में फैला हुआ है जिसमे भारत देश भी एक है। अब भारत के लगभग सभी प्रमुख शहरों से लेकर छोटे शहरों में भी डोमिनोज की फ्रैंचाइज़ी खुल चुकी है।
तो इन फ्रैंचाइज़ी को चलाने का काम कोई और करता है जिसकी डोमिनोज के साथ बिज़नेस में सांझेदारी होती है। तो यदि आपके शहर में डोमिनोज की कोई फ्रैंचाइज़ी नहीं खुली हुई है तो आप वह ले सकते हैं। केवल डोमिनोज ही क्यों, आपको अंतरराष्ट्रीय व राष्ट्रीय कई पिज्जा की कंपनियां मिल जाएगी, जिनके तहत आप पिज्जा फ्रैंचाइज़ी का बिज़नेस कर सकते हैं।
पिज्जा रेस्टोरेंट का बिज़नेस (Pizza restaurant business)
अब इसमें दूसरे नंबर पर आता है अपना खुद का पिज्जा का रेस्टोरेंट खोलना। किसी पिज्जा कंपनी की फ्रैंचाइज़ी लेने पर आपको फायदा तो यह होगा कि आपको बने बनाए ग्राहक मिलेंगे लेकिन इसमें आपको अपनी कमाई का कुछ हिस्सा उस कंपनी के साथ शेयर करना होगा। वहीं यदि आप खुद का पिज्जा का रेस्टोरेंट खोल लेते हैं तो अवश्य ही शुरूआती तौर पर ज्यादा परिश्रम करने की जरुरत होगी लेकिन धीरे धीरे यह सेट होने के बाद आपको शुद्ध कमाई देगा।
पिज्जा का रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपको सबसे ज्यादा मेहनत करनी होगी क्योंकि इसमें सब कुछ आपको ही देखना होगा। आपके यहाँ किस किस तरह के पिज्जा बनाए जाएंगे, उनकी विधि क्या होगी, रेस्टोरेंट का इंटीरियर कैसा होगा इत्यादि सब आपको ही देखना होगा। तो यदि आप पिज्जा का रेस्टोरेंट खोलने का विचार कर रहे हैं तो इसके लिए पहले से ही पूरी तैयारी रखेंगे तो बेहतर रहेगा।
घर से पिज्जा बनाने का बिज़नेस (Ghar se pizza ka business kaise kare)
पिज्जा का बिज़नेस करने में अंतिम विकल्प होता है अपने घर से ही पिज्जा बनाने का काम करना। इसके तहत आपको कोई रेस्टोरेंट खोलने की जरुरत नहीं है और ना ही किसी की फ्रैंचाइज़ी लेने की जरुरत है। साथ ही इस तरह के काम में आपका खर्चा भी बहुत कम होगा लेकिन उसके अनुसार कमाई भी कम ही हो पायेगी। तो यदि आप घर से पिज्जा बनाने का बिज़नेस शुरू करने का सोच रहे हैं तो इसके लिए घर से ही उसके ऑर्डर लेने होंगे और उसके तहत पिज्जा बनाना होगा।
यह सब कुछ प्रोमोशन के बेस पर ही चलेगा और आपको ऑनलाइन प्रोमोशन पर ज्यादा ध्यान देना होगा। इसके तहत ही आप अपना काम कर पाएंगे क्योंकि लोग ऑनलाइन ही आपका पिज़्ज़ा ऑर्डर करेंगे या फिर आपको फोन या सोशल मीडिया के माध्यम से इसका ऑर्डर देंगे। यह घर से ही पिज्जा बनाने का बिज़नेस शुरू करने का एक बहुत ही बढ़िया विकल्प होता है।
पिज्जा बनाने के बिज़नेस में स्कोप (Pizza business scope in Hindi)
यह तो हमने आपको पहले ही बता दिया था कि ऐसा शायद ही कोई व्यक्ति होगा जिसे पिज्जा खाना पसंद नहीं होगा। यह एक ऐसी चीज़ होती है जो हर किसी को पसंद आती ही है। ऐसे में यदि आप पिज्जा बनाने का काम शुरू करने जा रहे हैं तो उसमे स्कोप ही स्कोप है। यह बस आपको एक सही स्ट्रेटेजी के साथ शुरू करना होगा ताकि यह तेज गति के साथ आगे बढ़े।
अब यह हम इसलिए कह रहे हैं क्योंकि पिज्जा का बिज़नेस तो कई लोग करते हैं लेकिन उसमे से कुछ ही सफल हो पाते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि उनके द्वारा शुरू से ही एक प्लानिंग के तहत इस बिज़नेस में कदम रखे जाते हैं और कदम दर कदम आगे बढ़ने का काम किया जाता है। ऐसे में यदि आप भी चाहते हैं कि आपके द्वारा बनाया गया पिज्जा लोगों को पसंद आये और आपकी बिक्री बढ़े तो उसके लिए एक सही दिशा में चलना जरुरी होता है। इस तरह से इस बिज़नेस में बहुत स्कोप होगा।
पिज्जा का बिज़नेस करने के लिए एक स्ट्रेटेजी बनाना (Pizza business strategy in Hindi)
यह हमने ऊपर वाले पॉइंट में बताया ही है कि यदि आपको पिज्जा बनाने का बिज़नेस करना है तो उसके लिए एक स्ट्रेटेजी के तहत ही आगे बढ़ना होगा तभी आपका पिज्जा का बिज़नेस आगे बढ़ पाएगा। यहाँ हम आपको यह समझाना चाह रहे हैं कि इस तरह के बिज़नेस में प्रतिस्पर्धा बहुत होती है और यदि आपको उनसे आगे निकलना है तो अवश्य ही बेहतर योजना के तहत ही आगे बढ़ना होगा।
यदि आप बिना किसी योजना या स्ट्रेटेजी के ही पिज्जा बनाने का काम करेंगे तो अवश्य ही उसमे असफल हो जाएंगे। तो इसमें आप किस तरह का पिज्जा बनायेंगे, आपका फोकस किस पर होगा और उसमे किस किस तरह की वैराइटी होगी, जिसमे आप काम कर रहे होंगे, इत्यादि कई बातों का ध्यान रखे जाने की जरुरत होती है। इन्हीं सभी बातों को ध्यान में रख कर ही यदि आप पिज्जा बनाने का बिज़नेस शुरू करेंगे तो बेहतर रहेगा।
पिज्जा बनाने का सामान व कच्चा माल (Pizza business raw material in Hindi)
पिज्जा बनाना है या उसका बिज़नेस शुरू करना है तो उसके लिए कच्चे माल की व्यवस्था भी पहले से ही करके रखनी होगी। इसमें कई तरह की चीज़े होंगी जिनका ध्यान रखे जाने की जरुरत है। कहने का अर्थ यह हुआ कि यदि आप पिज्जा बनाने का बिज़नेस शुरू कर ही रहे हैं तो उसके लिए किस किस तरह का पिज्जा बनाने वाले हैं और उनको बनाने में किस किस तरह की सामग्री की जरुरत होती है, यह भी तो देखने की जरुरत होती है।
इसमें मुख्य रूप से पिज्जा वाली ब्रेड, कुछ सब्जियां, चीज, बटर, क्रीम इत्यादि सामग्री की जरुरत होती है। अब पिज्जा के ऊपर क्या क्या रखा जा रहा है या वह किस तरह का पिज्जा होगा, उसी के आधार पर ही आपको अन्य सामग्री मंगवानी होगी। अब कोई टोमेटो पिज्जा होता है तो कोई ऑनियन पिज्जा होता है तो कोई वेजिटेबल पिज्जा होता है। ऐसे में आपको पिज्जा की वैराइटी के आधार पर ही उसका सामान मंगवाना होगा और काम करना होगा।
पिज्जा का बिज़नेस करने के लिए मशीन (Pizza business machine required in Hindi)
पिज्जा बनाने के लिए आवश्यक मशीन की खरीदी भी तो करनी होगी ना। अब यह पिज्जा के बिज़नेस के स्तर पर निर्भर करता है अर्थात आप किस स्तर पर यह काम शुरू करने जा रहे हैं, उसी पर ही यह निर्भर करेगा कि आपको किस किस तरह की मशीन को खरीदना होगा। वैसे पिज्जा के लिए ओवन तो चाहिए ही होता है क्योंकि इसी में ही यह पकता है व गर्म होता है। इसके अलावा कुछ अन्य सामान्य उपकरण जो बर्तन में भी इस्तेमाल होते हैं, उन्हें लेना होगा।
तो यह आप पहले ही देख लें कि आपके पिज्जा के बिज़नेस में किस किस तरह के उपकरण व मशीन इस्तेमाल में आने वाली है। इनके इस्तेमाल के अनुसार यदि आप इनकी व्यवस्था पहले से ही कर लेंगे तो बेहतर रहेग अन्यथा बाद में चल कर परेशानी हो सकती है।
तैयार पिज्जा की पैकिंग करना
पिज्जा की पैकिंग भी शानदार होनी चाहिए ताकि जिसके पास भी यह पहुंचे तो उसे बहुत ही दमदार लगे। यदि आपके बनाए पिज्जा की गुणवत्ता बहुत अच्छी है लेकिन उसकी पैकिंग ही इतनी अच्छी नहीं तो अवश्य ही सामने वाले के मन पर गलत प्रभाव पड़ता है। ऐसे में यह बहुत ही जरुरी हो जाता है कि आप अपने बनाए पिज्जा की पैकिंग को एकदम शानदार रखें ताकि सामने वाले के मन पर इसको लेकर गहरी छाप पड़ सके।
इसके लिए आपको अच्छे से मार्केट रिसर्च करनी चाहिए और यह देखना चाहिए कि बाकि लोग किस तरह की पैकिंग का इस्तेमाल कर रहे हैं। यदि आप उन्हें देख कर अपनी पैकिंग का काम करेंगे तो बढ़िया रहेगा अन्यथा आप बाकियों से पीछे रह जाएंगे।
पिज्जा का दाम निर्धारित करना
पिज्जा का बिज़नेस शुरू करने जा रहे हैं तो उसमे आपके द्वारा कई तरह के पिज्जा का निर्माण कार्य किया जाएगा। अब यह पिज्जा अपनी गुणवत्ता, आकार इत्यादि कई कारकों के आधार पर अलग अलग दाम के होंगे। तो उनके दाम को फिक्स करने का काम तो आपका ही होगा ना। कोई पिज्जा 100 रुपए का होगा तो कोई 500 रुपए का तो कोई अन्य किसी दाम का। ऐसे में आपको यह पहले ही फिक्स कर देना होगा और उसके बाद ही पिज्जा बनाने के बिज़नेस की शुरुआत करनी होगी।
एक मेन्यू को तैयार करना
अब जब आपने अपने बनाए गए पिज्जा के दाम फिक्स कर लिए हैं तो बारी आती है उसके लिए मेन्यू को तैयार किये जाने की। यह मेन्यू आपको बहुत ही ध्यान से बनाना होगा और उसके बाद ही आगे की कार्यवाही करनी होगी। जो कोई भी आपके रेस्टोरेंट में आकर या ऑनलाइन आपके यहाँ से पिज्जा को ऑर्डर करेगा तो उसके द्वारा सबसे पहले आपके मेन्यू को ही देखा जाएगा।
अब यदि आपका मेन्यू ही प्रभावी नहीं हुआ या उसमे डाली गयी फोटोज इत्यादि अच्छी नहीं हुई तो फिर क्यों ही कोई आपके यहाँ से पिज्जा को ऑर्डर करेगा। इसलिए यह बहुत ही जरुरी हो जाता है कि आप मेन्यू को प्रभावी बनाए ताकि आपका पिज्जा का बिज़नेस अच्छे से चल सके।
पिज्जा का बिज़नेस ऑनलाइन भी लेकर जाएं (Pizza business online kaise kare)
आज के समय में लोग ऑनलाइन ऑर्डर ही करने लगे हैं और इसके लिए वे तरह तरह की फ़ूड डिलीवरी वेबसाइट पर जाकर सर्च करते हैं। इनमे से कुछ वेबसाइट प्रमुख है जो ज्यादातर हर जगह इस्तेमाल में लायी जाती है। उदाहरण के तौर पर जोमेटो, स्विगी इत्यादि। तो आप भी इन्हीं वेबसाइट के जरिये ही फ़ूड ऑर्डर करने का काम करते होंगे।
ऐसे में यदि आप भी अपना पिज्जा का बिज़नेस शुरू करने जा रहे हैं फिर चाहे वह फ्रैंचाइज़ी हो या रेस्टोरेंट या घर से पिज्जा बनाने का काम, उसके लिए आपको इन वेबसाइट पर जाकर अपने पिज्जा के बिज़नेस को रजिस्टर करवाना ही होगा। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं तो इसका अर्थ होता है आप अपने आधे से भी अधिक ऑर्डर को खो देते हैं। ऐसे में बिना देर किये आपको इन वेबसाइट पर जाकर अपने पिज्जा बनाने के बिज़नेस को रजिस्टर करवाना लेना चाहिए।
पिज्जा के बिज़नेस की मार्केटिंग भी करें (Business business marketing strategy in Hindi)
आपको साथ के साथ अपने पिज्जा बिज़नेस की मार्केटिंग पर भी उतना ही ध्यान रखना चाहिए। बेहतर तरीके से की गई मार्केटिंग ही आपके बिज़नेस को आगे तक लेकर जाएगी और शहर में उसको प्रसिद्ध बनाएगी। यदि आपका बिज़नेस शहर में प्रसिद्ध हो गया तो धीरे धीरे यह आसपास के इलाकों में भी प्रसिद्ध होने (Pizza business ki marketing kaise kare) लगेगा। इसलिए आपकी मार्केटिंग स्ट्रेटेजी बहुत ही बढ़िया होनी चाहिए। इसके लिए आप अपने बनाए पिज्जा की फोटोज ले सकते हैं और उसको ऑनलाइन पोस्ट कर सकते हैं।
अन्य विकल्प में आप इसके लिए सोशल मीडिया का सहारा भी लें सकते हैं। आज के समय में हर कोई अपने बिज़नेस का प्रचार करने के लिए सोशल मीडिया का सहारा ले रहा है और उनके द्वारा जम कर वहां पर प्रचार किया जा रहा है। तो आप भी तो सोशल मीडिया के जरिये अपने बिज़नेस का प्रचार प्रसार कर सकते हैं और अच्छा खासा लाभ कमा सकते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि आपके पास अपने पिज्जा बिज़नेस का प्रचार करने के एक नहीं बल्कि कई माध्यम होते हैं।
पिज्जा के बिज़नेस में बनने वाला मार्जिन (Pizza business profit margin in Hindi)
साथ के साथ आप यह भी जान लें कि यदि आप पिज्जा का बिज़नेस शुरू करने जा रहे हैं तो उसमे आपका मार्जिन कितना तक का हो सकता है। तो यहाँ एक बात हम पहले ही स्पष्ट कर दें कि भारत देश तो क्या दुनिया में जितना मार्जिन खाने के बिज़नेस में है, उतना शायद ही किसी अन्य बिज़नेस में देखने को (Pizza business me kitna margin milta hai) मिले। अब खाने में पिज्जा की बात हो रही है तो उसमे तो बहुत ज्यादा मार्जिन देखने को मिलता है। वह इसलिए क्योंकि जिस पिज्जा को आप 200 रुपए में बनायेंगे वह आप 400 में भी बेच सकते हैं।
इस तरह से पिज्जा के बिज़नेस में आपका मार्जिन 20 प्रतिशत से लेकर 100 प्रतिशत तक का हो सकता है। यह बस आपकी मार्केटिंग स्ट्रेटेजी, बिज़नेस तकनीक, प्रोमोशन इत्यादि कई कारकों पर निर्भर करने वाला (Pizza business benefits in Hindi) है। यदि आपने यह सब सही से मैनेज कर लिया तो कुछ ही दिनों में आप पिज्जा बिज़नेस के जरिये अमीर बन जाएंगे।
पिज्जा का बिज़नेस कैसे करें – Related FAQs
प्रश्न: पिज़्ज़ा पर कितना प्रॉफिट?
उत्तर: पिज़्ज़ा पर 20 से 100 प्रतिशत तक का प्रॉफिट हो सकता है।
प्रश्न: क्या पिज़्ज़ा व्यवसाय लाभदायक है?
उत्तर: हां, पिज़्ज़ा व्यवसाय बहुत ही ज्यादा लाभदायक व्यवसाय होता है जिसमे आप महीने का लाखों रूपया तक कमा सकते हैं।
प्रश्न: क्या पिज्जा की दुकानें पैसे कमाती हैं?
उत्तर: पिज्जा की दुकानें महीने का लाखों रूपया कमाती हैं।
प्रश्न: मैं भारत में घर से पिज्जा कैसे बेच सकता हूं?
उत्तर: यदि आपको भारत देश में घर से पिज्जा बेचना है तो अपने बिज़नेस को ऑनलाइन फ़ूड कम्पनीज में रजिस्टर करवाना होगा।
इस तरह से आज के इस लेख के माध्यम से आपने जाना कि यदि आपको पिज्जा का बिज़नेस शुरू करना है तो उसके लिए आपके पास किस किस तरह के विकल्प होते हैं और आप उनका इस्तेमाल कर कैसे अपने पिज्जा बनाने के बिज़नेस को आगे बढ़ा सकते हैं और एक सफल बिज़नेस की नींव रख सकते हैं।
