|| अपना टी कैफ़े कैसे शुरू करे? | Chai cafe ideas in Hindi | Tea cafe business ideas in Hindi | चाय का व्यापार कैसे शुरू करें? | चाय की दुकान में कितना मुनाफा होता है? ||
Tea Cafe Business Plan in Hindi:- क्या आप चाय की दुकान शुरू करने का सोच रहे हैं और इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं? यदि ऐसा है तो आप बिल्कुल सही लेख पर आये हैं। साथ ही Tea Cafe खोलने का विचार बहुत ही उत्तम विचार कहा जाएगा। ऐसा हम इसलिए कह रहे हैं क्योंकि भारतीयों के लिए जो सबसे पसंदीदा पेय पदार्थ है वह चाय ही माना जाता है। आप इसका एक उदाहरण हर गली मोहल्ले या मुख्य स्थानों पर खुली असंख्य चाय की दुकानों को देख कर ले सकते हैं।
आप आज के समय में किसी भी चाय की दुकान पर चले जाएं और वहां होने वाली कमाई को देख लें। आपको ऐसा कोई भी चाय की दुकान वाला (Chai cafe ideas in Hindi) नहीं मिलेगा जो घाटे में हो या उसके द्वारा इस बिज़नेस को बंद कर कोई और बिज़नेस खोला गया हो। ऐसा इसीलिए है क्योंकि Tea Cafe का बिज़नेस हमेशा से ही लाभदायक बिज़नेस माना जाता है और इसमें होने वाली कमाई भी दिन प्रतिदिन के साथ बढ़ती ही चली जाती है।
ऐसे में आज के इस लेख में हम आपके साथ Tea Cafe कैसे शुरू किया जाए या चाय की दुकान कैसे खोली जाए, इसके बारे में ही चर्चा करने (Tea cafe business plan in India in Hindi) वाले हैं। आज के इस लेख को पढ़ कर आपको अपनी चाय की दुकान खोलने में बहुत ही सहायता मिलने वाली है। साथ ही चाय की दुकान खोलते समय आपको क्या कुछ करना चाहिए और किन किन बातों का उसके पहले और बाद में ध्यान रखना चाहिए, इसके बारे में जानने को मिलेगा।
अपना Tea Cafe कैसे शुरू करे? (Tea Cafe Business Plan in Hindi)
हमें पता है कि आप इस लेख के माध्यम से यह जानने को आये हैं कि किस तरह से आप एक सफल Tea Cafe की नींव रख सकते हैं और उसके जरिये एक सफल उद्यमी बन सकते हैं। तो हम भी आपको निराश ना करते हुए आपको चाय की दुकान खोलने के बारे में शुरू से लेकर (Chai cafes in India in Hindi) अंत तक हरेक महत्वपूर्ण जानकारी देने वाले हैं। यदि आपने हमारे बताये अनुसार अपना Tea Cafe खोल लिया तो अवश्य ही आपकी कमाई एक ना एक दिन आसमान की बुलंदियों तक पहुँच जाएगी।
इतना ही नहीं यदि आपका यह Tea Cafe प्रसिद्ध हो गया तो आप इसे फ्रैंचाइज़ी मॉडल के रूप में अन्य शहरों या राज्य में विस्तार दे पाने में भी सक्षम होंगे। आज के समय में आप जितनी भी Tea Cafe की फ्रैंचाइज़ी देखते हैं उन्होंने भी पहले केवल एक चाय की दुकान (Tea cafe business ideas in Hindi) से ही शुरुआत की थी किंतु एक सही बिज़नेस मॉडल के बलबूते उन्होंने अपनी इस छोटी सी चाय की दुकान को कहां से कहां तक पहुंचा दिया। तो आइये जाने चाय की दुकान खोलने और इसे एक सफल बिज़नेस में बदलने के लिए आपको क्या कुछ करना चाहिए।
एक बेहतर प्लानिंग करे
Tea Cafe खोलना है और उसके लिए तैयारी शुरू करने का सोच रहे हैं या फिर इस बात को लेकर उलझन की स्थिति में हैं कि आखिरकार इसकी शुरुआत कहां से करे तो वह होती है Tea Cafe की प्लानिंग करने से। कहने का मतलब यह हुआ कि आपको चाहे एक छोटी सी चाय की दुकान खोलनी हो या एक बड़ा Tea Cafe या अन्य कुछ बिज़नेस मॉडल। उसके लिए एक बेहतर प्लानिंग की जानी अत्यधिक आवश्यक होती है।
यदि आप पहले से ही एक प्लानिंग तैयार कर उसी दिशा में आगे बढ़ेंगे तो अवश्य ही एक दिन सफल हो जाएंगे। अब आप सोच रहे होंगे कि Tea Cafe की प्लानिंग में क्या कुछ चीज़े आती है। तो इसमें एक नहीं बल्कि शुरू से लेकर अंत तक क्या कुछ किया जाए, वह सब चीज़े आती है। एक तरह से कहा जाए तो आप अपना Tea Cafe किस तरह से शुरू करने का सोच रहे हैं, उसके लिए संसाधन कहां से जुटाएंगे, उनकी व्यवस्था किस तरह से की जाएगी, इत्यादि सब बाते इसी प्लानिंग के तहत ही आएगी।
तो बिना देर किये प्रोफेशनल तरीके से काम करेंगे तो अवश्य ही सफल होंगे। इसके लिए आप तकनीक का सहारा लें और अपने प्रतिद्वंद्वियों से भी प्रेरणा ले। जिन्होंने Tea Cafe के बिज़नेस में पहले से ही सफलता हासिल की हुई है, उन्हें फॉलो करें और उनके बिज़नेस मॉडल को देखे। साथ ही आप अपने शहर में किस तरह से और कहां इसे खोलेंगे और क्यों, यह सब आपकी प्लानिंग का निश्चित रूप से एक हिस्सा होना चाहिए।
अब यदि आपने Tea Cafe खोलने के लिए प्लानिंग वाला काम पूरा कर लिया है तो अब बारी है चाय की दुकान खोलने के लिए एक सही और उत्तम जगह की तलाश करने की। यहाँ हम आपको एक बात पहले ही स्पष्ट कर दे कि कौन सा Tea Cafe ज्यादा सफल होगा या चलेगा, यह पूर्ण रूप से उसके द्वारा चुनी गयी लोकेशन पर ही निर्भर करता है। आपके द्वारा चाहे कितनी ही अच्छी सर्विस दी जा रही हो या आपकी बनाई चाय कितनी ही स्वादिष्ट क्यों ना हो, यदि उसकी लोकेशन ही सही नहीं है तो फिर यह ना चाहते हुए भी नहीं चल पाएगी।
ऐसे में आपको अपने Tea Cafe के लिए अपने शहर में किसी ऐसी जगह का चुनाव करना होगा जहाँ पर युवाओं की संख्या अधिक हो। वह इसलिए क्योंकि जो बड़ी उम्र के लोग है वे इन Tea Cafe में जाकर चाय पीने की बजाए या तो अपने घर पर चाय पी लेंगे या फिर बाहर रेहड़ी पर मिल रही 10 रुपए की चाय को पीना पसंद करेंगे। आपके संभावित ग्राहक यही युवा होंगे जो अपने दोस्तों, साथी के साथ आपके यहाँ चाय का आनन्द उठाने आया करेंगे।
ऐसे में आपके द्वारा खोले जाने वाले Tea Cafe की लोकेशन किसी कॉलेज, यूनिवर्सिटी, मॉल, सिनेमा हॉल, बड़े उद्यान इत्यादि के पास होगी तो यह बहुत ही लाभदायक रहेगी। साथ ही आपके Tea Cafe का आकार भी कम से कम 700 वर्ग फुट से ज्यादा का होना चाहिए। वह इसलिए क्योंकि यहाँ बैठ कर लोग आराम से चाय पी सके।
Tea Cafe की डिजाइनिंग पर दे ध्यान
अब जब आपने Tea Cafe खोलने के लिए एक सही जगह का चुनाव कर लिया है तो अब बारी आती है वहां पर अपना अच्छा सा कैफ़े सेटअप करने की। यहाँ भी हम एक बात पहले ही बता दे कि आज के समय में गुणवत्ता पर कम ध्यान दिया जाता है और उसके दिखावे पर ज्यादा। वह जमाना गया जब लोगों को दिखावटी चीज़ों पर यकीन नहीं होता था और उनके द्वारा गुणवत्ता को ही महत्ता दी जाती थी। किंतु आज के समय में जितना महत्व गुणवत्ता का है उतना ही महत्व दिखावट का भी है।
ऐसे में यदि आपका Tea Cafe सिंपल हुआ या उसकी डिजाइनिंग मन को मोह लेने वाली नहीं हुई तो भी आपके यहाँ इतने लोग नहीं आएंगे, जितने आने चाहिए। तो आपको Tea Cafe की डिजाइनिंग, इंटीरियर इत्यादि पर बहुत ध्यान देने की जरुरत है। आप चाहे इसमें समय ले लीजिए या फिर किसी अच्छे इंटीरियर डिज़ाइनर को पैसे देकर उससे यह काम करवा लीजिए किंतु इसमें कोताही ना बरते और ना ही पैसों को बचाने का सोचे।
इसमें यदि आपने अच्छे से काम कर लिया तो समझ जाइये चाय की दुकान खोलने में आपका आधा काम तो यही हो गया। यह इंटीरियर ऐसा होना चाहिए जिसे देख कर लोग पहली बार में ही प्रभावित हो जाए और उनका बार बार यहाँ पर आने का मन करे। तो इसे सर्वश्रेष्ठ रखने का प्रयास करेंगे तो बेहतर रहेगा।
चाय के साथ रखें अन्य स्नैक्स आइटम
क्या आपने कभी ऐसा देखा है कि किसी Tea Cafe में केवल चाय ही मिलती हो व वहां पर किसी अन्य स्नैक आइटम को ना रखा गया हो। यहाँ तक कि चाय की एक सामान्य दुकान चलाने वाला व्यक्ति भी अपने यहाँ पर कई तरह के स्नैक आइटम रखता है। ऐसे में आप तो Tea Cafe खोलने जा रहे हैं। तो इस बात को भी पहले ही दिमाग में बिठा ले कि यहाँ पर पेय पदार्थ के रूप में केवल चाय ही ना मिले बल्कि अन्य पेय पदार्थ भी रखें जैसे कि कॉफ़ी, या चाय में वैराइटी इत्यादि।
इसी के साथ आपको चाय के साथ खाए जाने वाले अन्य स्नैक आइटम भी रखने होंगे। अब इनमे केवल वही स्नैक्स ना रखें जो पैकेट बंद आते हो जैसे कि चिप्स, कूकीज, बिस्कुट, भुजिया इत्यादि। इसमें आपको कुछ ऐसे स्नैक्स आइटम भी रखने होंगे जिन्हें आपके Tea Cafe में बनाया जा रहा हो। उदाहरण के तौर पर मैगी, अंडा भुजिया, पोहे इत्यादि। यदि आप इन्हें भी अपने यहाँ रखेंगे तो ना केवल आपका Tea Cafe अच्छे से चलेगा बल्कि आपकी कमाई भी बढ़ जाएगी।
ज्यादा दाम ना रखे
कॉफ़ी एक अलग चीज़ है और चाय अलग। आप यदि किसी कॉफ़ी वाले कैफ़े में जाएंगे तो वहां पर अवश्य ही आपको इसके दाम 200, 300 देखने को मिल जाएंगे लेकिन जो Tea Cafe होंगे वहां पर आपको चाय के दाम 30 से 70 रुपए के बीच में ही मिलेंगे। वह इसलिए क्योंकि कोई भी इतनी महँगी चाय को नहीं खरीदना चाहेगा और ना ही इसे स्वाभाविक कहा जाएगा।
हालाँकि आप इसमें अलग अलग वैराइटी रख सकते हैं और उनमे दाम को ऊपर नीचे कर सकते हैं। उदाहरण के तौर पर सामान्य चाय का दाम 40 रुपए जबकि अदरक वाली चाय 50 रुपए, चोकलेट वाली चाय 70 रूपए इत्यादि। फिर भी आप इनके दाम को 100 रुपए से ज्यादा नहीं रखें क्योंकि फिर आपके यहाँ ग्राहक केवल एक बार ही आएगा, उसके बाद नहीं।
एक बढ़िया सा मेन्यू तैयार करे
अब यदि आपने चाय की वैराइटी सोच ली है, वहां क्या क्या स्नैक्स आइटम रखें जाएंगे यह भी सोच लिया है और उनके क्या क्या दम होंगे, इसके बारे में फाइनल निर्णय ले लिया है तो अब बारी है अपने Tea Cafe के लिए एक मेन्यू को तैयार किये जाने की। किसी भी रेस्टोरेंट, होटल या कैफ़े में जाने पर आपको सबसे पहले मेन्यू ही दिखाया जाता है और आप उसको देख कर ही अपना ऑर्डर देते हैं। यदि कही मेन्यू नहीं है तो वहां की छवि नकारात्मक बन जाती है।
तो आपको भी अपने Tea Cafe के लिए एक बेहतर मेन्यू को तैयार करने की जरुरत होगी। इसमें आपको अपने यहाँ मिलने वाली हरेक आइटम को लिखना होगा और साथ ही उनके दाम भी लिखने होंगे। इस मेन्यू में आप कॉम्बो ऑफर भी जोड़े और अपने यहां की एक या दो स्पेशल डिश भी। यह किसी भी मेन्यू को पूर्ण रूप देते हैं और उसे देखने में भी अच्छा बनाते हैं।
पैसों की हो पहले से व्यवस्था
Tea Cafe खोलना है और इतनी सारी व्यवस्था करनी है तो उसके लिए पैसों की भी जरुरत पड़ेगी। कोई भी बिज़नेस बिना पैसों के तो खड़ा हो नहीं जाएगा। तो आपको भी अपनी चाय की दुकान खोलने के लिए पैसों का इन्तेजाम पहले से ही करके रखना होगा ताकि बाद में चल कर कोई दिक्कत ना आने पाए। अब यदि हम Tea Cafe खोलने में लगने वाले निवेश की बात करे तो वह पूर्ण रूप से आपके शहर, बजट, जगह के आकार, मेन्यू इत्यादि कई कारकों पर निर्भर करेगा।
सामान्य तौर पर Tea Cafe के बिज़नेस में 4 से 5 लाख रुपए का निवेश करना पड़ता है। ऐसा इसलिए क्योंकि 2 से 3 लाख रुपए तो कैफ़े की डिजाइनिंग, इंटीरियर, मशीन इत्यादि में ही खर्च हो जाएंगे। इसके अलावा आप वहां पर कुछ लोगों को काम पर रखेंगे जो आपके Tea Cafe को मैनेज करने का काम करेंगे। इसी के साथ आपको चाय व अन्य स्नैक आइटम बनाने के लिए कच्चा माल भी बल्क में मंगवाना होगा ताकि इसमें कमी ना होने पाए। तो आप 5 लाख रुपए तो मान कर ही चले।
आवश्यक लाइसेंस ले
Tea Cafe खोलना खाने के बिज़नेस में आ जाता है और उसके लिए सरकार से लाइसेंस लिया जाना जरुरी होता है। बिना लाइसेंस लिए यदि आप अपनी चाय की दुकान खोल लेते हैं तो आगे चल कर आपके ऊपर कानूनी कार्यवाही हो सकती है और आपको कारावास तक हो सकता है। ऐसे में आप पहले ही खाद्य विभाग से संपर्क कर Tea Cafe खोले जाने के लिए सभी आवश्यक लाइसेंस ले लेंगे तो बेहतर रहेगा।
इसी के साथ साथ आपको अपने Tea Cafe का एक नाम भी रखना होगा। तो यह नाम ऐसा हो जो चाय से संबंध रखता हो या यूनिक सा नाम हो। अब आपने जो भी नाम सोचा है, उसे पंजीकृत करवाना भी ना भूले। यदि आप अपने Tea Cafe के नाम को पंजीकृत नहीं करवाते हैं तो आगे चल कर कोई और आपके नाम से ही एक अन्य Tea Cafe खोल सकता है और आप कुछ नहीं कर पाएंगे।
मार्केटिंग स्ट्रेटेजी हो बेहतर
Tea Cafe खोलने के बाद आपका काम ख़त्म हो गया, यह बिल्कुल मत सोचियेगा। वह इसलिए क्योंकि अब तो आपका असली काम शुरू हुआ है। हमने आपको ऊपर ही बता दिया कि आज के समय में लोगों को गुणवत्ता के साथ साथ दिखावट भी जरुरी होती है। अब यह दिखावट केवल Tea Cafe के अंदर की ही ना हो, बल्कि उसके बाहर की भी हो। कहने का अर्थ यह हुआ कि अब जब लोगों को आपके Tea Cafe के बारे में पता ही नहीं होगा तो फिर वे आपके यहाँ आएंगे ही कैसे।
तो इसके लिए जरुरी है एक बेहतर मार्केटिंग स्ट्रेटेजी का बनाया जाना। इसके लिए आपको सभी तरह के प्रोमोशन के तरीके अपनाने चाहिए फिर चाहे वे ऑफलाइन हो या ऑनलाइन। आज के समय में अपने काम का प्रोमोशन करने के एक नहीं बल्कि हजारो तरीके होते हैं जिन्हें आप अपना सकते हैं। उदाहरण के तौर पर आप अपने यहाँ के लोकल न्यूज़ पेपर में अपने Tea Cafe के बैनर बंटवा सकते हैं या फिर सोशल मीडिया पर पेड विद्यापन चलवा सकते हैं। साथ ही अपने यहाँ के आसपास के इलाको में अपने Tea Cafe के पोस्टर लगवाना ना भूले।
समय समय पर ले फीडबैक
यह किसी भी बिज़नेस को लंबे समय तक चलाये रखने के लिए बहुत ही आवश्यक कदम माना गया है। अब यदि आप अपना Tea Cafe बिना ग्राहकों के फीडबैक के ही चलाते रहेंगे तो आपको कैसे ही पता चलेगा कि आपको अपने यहाँ किस तरह का सुधार या बदलाव करना चाहिए। आपके ग्राहक ही आपके सच्चे हितैषी होते हैं और वही आपको बताने का काम करेंगे कि आप किस तरह से अपनी सर्विस को और बेहतर बना सकते हैं।
ऐसे में जो भी आपके यहाँ चाय पीने या अन्य कोई आइटम का स्वाद चखने आ रहा है, आप उनसे फीडबैक लेना ना भूले। आप उन्हें फीडबैक फॉर्म भरने को दे सकते हैं या फिर उन्हें ऑनलाइन मैसेज भेज कर अपने Tea Cafe में उनके अनुभव को जान सकते हैं। अब यह फीडबैक चाहे बुरे हो या अच्छे, यह आपको अपने Tea Cafe में सुधार लाने को ही प्रेरित करेंगे।
अपना Tea Cafe कैसे खोले – Related FAQs
प्रश्न: चाय के बिजनेस में कितना प्रॉफिट है?
उत्तर: चाय के बिजनेस में जो प्रॉफिट होता है वह पूर्ण रूप से आपके द्वारा निवेश किये जा सकने वाले पैसों पर निर्भर करता है। हालाँकि इसमें प्रॉफिट का रेशो 50 प्रतिशत के आसपास का रहता है।
प्रश्न: चाय का व्यापार कैसे शुरू करें?
उत्तर: चाय का व्यापार शुरू करने के बारे में पूरी जानकारी हमने आपको इस लेख के माध्यम से दी है जिसे आपको पढ़ना चाहिए।
प्रश्न: चाय की दुकान में कितना मुनाफा होता है?
उत्तर: चाय की दुकान में निवेश किये गए पैसों में से लगभग 50 प्रतिशत तक का मुनाफा होता है।
प्रश्न: चाय की दुकान खोलने के लिए क्या चाहिए?
उत्तर: चाय की दुकान खोलने के लिए एक उपयुक्त जगह का चुनाव और चाय बनाने की सभी आवश्यक मशीनरी की जरुरत होती है।
तो इस तरह से आज के इस लेख के माध्यम से आपने अपना Tea Cafe खोलने के बारे में संपूर्ण जानकारी ले ली है। तो अंत में हम आपको यही कहना चाहेंगे कि आपके द्वारा अपना Tea Cafe खोलने के बारे में सोचना एक बहुत ही उत्तम विचार कहा जाएगा लेकिन यदि आप एक सही दिशा में और बेहतर प्लानिंग के साथ इस दिशा में आगे बढ़ेंगे तभी सफल हो पाएंगे।
